Přihlášení

Popis a poznámky

Tajemství vynikajících chuťových vlastností produktů z udírem Bradley spočívá v dřevěných briketách. Bradley brikety jsou vyrobeny z přírodního tvrdého dřeva, bez přísad, lisovány v přesném množství a pos stálým tlakem. Testy Technologického institutu Britské Kolumbie prokázaly, že brikety Bradley produkují 4x čistší kouř než je ten při klasickém hoření dřeva.

Udírna si automaticky podává ze zásobníku briketky, které po prohoření padají do misky v udírně, kde je voda. Topné těleso pak prohřívá kouř podle nastavené teploty. Kouřové aroma je produkováno v počátečních minutách hoření. Bradley udírna spálí jednu briketu za dvacet minut a produkuje čisté kouřové aroma. Chuť kouře je dána různými druhy dřeva při uzení.

120 kusů briket vystačí na 40 hodin kouře.

• Olše a javor dávají bohatou a výraznou chuť pokrmu , používají se na uzení   mořských  plodu, šunky a slaniny.
• Tvrdost dřeva předurčuje odlišné chutě kouře. Dub a vlašský ořech jsou běžně používané pro  uzení hovězího, zvěřiny a vepřového masa, jako je vepřová plec a hovězí žebra.
• Jabloň a  třešen  mají sladší a jemnější kouřové aroma,  běžně se  používají na  kuřecí maso a sladkovodní ryby.
• Bradley-Smoker Blend brikety – speciální směs různých druhů dřev, která je patří má tak delikátní chuť kouře, že nese jméno značky těchto udíren.
• Whiskey Oak Special Edition- BRIKETY VYROBENÉ Z dubových sudů od whisky , bohatá chuť.
  Hovězí maso, zvěřina, vepřové
• Pacific Blend - Brikety Pacifik Blend jsou určeny na ryby a mořské plody a májí jemnou vuni a čistou chuť. Mořské ryby, drůbež,, zelenina, sýr